管理系组织2021级烹饪工艺与营养专业新生开展酒店认知实践

为提升学生对行业和专业的认知，11月23日，管理系烹饪专业组织2021级新生到合肥元一希尔顿酒店开展认识实践。

酒店工作人员热情接待了前去参观的老师和同学们，详细介绍了企业发展过程、经营管理模式、企业文化以及未来发展愿景等。随后，学生参观了酒店大厅、厨房工作间等，实地感受了餐饮企业现代化厨房设备及厨房操作间的工作流程。同时校企双方就实习实训、课程改革、学生管理等内容展开深入交流。

此次企业认知实践活动，不仅使学生了解的企业文化、工作环境以及工作氛围，了解了酒店业新的流行趋势，改变了学生对传统烹饪行业的固有认知，提升了学生的职业认知和职业自豪感，拓宽了学生的就业渠道。同时有助于专业教师在教学方面遵守企业操作规范，更好的指导学生，使学生在未来就业岗位上尽快适应企业环境，获得良好的职业发展。（撰稿/管理系 陈宇飞 编辑/张宸凡 审核/陈泰）