朱正义，男，毕业于扬州大学烹饪与营养教育专业，中式烹调师二级，中式面点师三级。现担任安徽中澳科技职业学院管理系烹饪工艺与营养专业教师，主讲《淮扬菜制作》、《食品雕刻》、《烹饪原料学》等课程。中华饮食文化博大精深、源远流长，朱正义老师正和学生们一道用心呵护着“舌尖上的文明”。